關於為什麼要做黑森林蛋糕

創作甜點不外乎是親人或是創作者愛吃，黑森林蛋糕就正正是兩者皆是！

自從開始做甜點，已經不斷被愛吃黑森林蛋糕的爸爸催促，什麼時候才會出這款蛋糕，他還說一定要有黑加侖子啫喱，是的，記憶中的黑森林蛋糕就是朱古力蛋糕加黑加侖子啫喱；但其實我一直很抗拒加黑加侖子啫喱，因為正宗的黑森林蛋糕就是酒＋車厘子＋朱古力蛋糕＋朱古力碎，抱著這種想法的我一直在想要做一個怎樣的黑森林呢？

最後，我決定做一個屬於長大後的小孩會懂的黑森林蛋糕。帶有童年回憶，又有成人風味！希望這個蛋糕能帶出你心裡的小孩，回想小時候吃蛋糕的興奮和美好回憶吧。