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Yuzu Osmanthus Cake
將大量黃金桂花煮成忌廉,配搭酸甜平衡的高知縣柚子凝乳,入口會先感受到明亮的柚子,吃到最後淡淡的桂花香氣跑出,中間亦有薄薄一層軟糯牛奶麻糬增加口感,是個新奇有趣又清新的味道
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柚香金萱茶提子蛋糕
蛋糕採用了近年來在台灣備受歡迎的發酵茶-柚香金萱,擁有清新的柚子花香氣與入口清甜又帶有奶香的金萱茶,夾層放滿爽脆清甜提子
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Earl Grey Pineapple Cake
The combination of pineapple and passion fruit is a perfect match. Some guests worry that passion fruit might be too tart, so we specially crafted a passion fruit curd to retain its aroma while significantly reducing the acidity. Paired with fresh pineapple and Earl Grey cream, it’s an unexpected yet balanced combination!
【長輩生日蛋糕推薦】怕甜必看!3 款低糖茶味生日蛋糕,完美演繹「唔太甜」的最高評價
每次屋企人食飯慶祝生日,負責買蛋糕的那位總會面臨一個大難題:「長輩怕甜、怕漏,到底買咩蛋糕好?」以下是為了能夠滿足段落所需的長度而定義的無意義內文,請自行參酌編排。
在香港,對甜品最高的讚美莫過於「唔太甜」。傳統的鮮雜果忌廉蛋糕或者重牛油蛋糕,往往因為口感厚重而令長輩卻步。如果你正在尋找一款健康、輕盈、無負擔的生日蛋糕,**「茶味戚風蛋糕」**絕對是你的最佳選擇!茶葉天然的回甘與香氣,不僅能完美中和甜膩,更能帶出高雅的層次感。
今天 Sweet Addict 就為大家推薦 3 款備受長輩好評的低糖茶香/清新系蛋糕,保證一家大細都食得開心滿意!
長輩最愛 3 大低糖蛋糕推薦
1.清新回甘:Polmelo Flower Flavour Grape Cake
口味特色: 金萱茶是台灣特有的茶種,自帶一股天然的淡雅奶香,我們將金萱茶融入輕盈的戚風蛋糕體及忌廉,淋面亦是自家製茶醬,為茶味增添一份層次;與清爽鮮甜多汁的提子搭配,絕對是我們長年熱賣款式!
推薦理由: 這款蛋糕的甜度極低,主要依賴提子本身的水果清甜。入口先是金萱茶獨有奶香,隨後金萱茶的回甘在口腔慢慢散開,是長輩絕對會點頭稱讚的溫和口味。
2. 酸甜解膩:Earl Grey Pineapple Cake
口味特色: 伯爵茶蛋糕一般都會用柑橘類水搽配搭,突顯佛手柑香氣;我們使用了同樣帶酸甜的新鮮菠蘿與熱情果凝乳,意想不到合拍!而且我們選用原片伯爵茶葉低溫慢煮鮮忌廉,茶香濃郁而不苦澀。
推薦理由: 很多長輩胃口不大,這款蛋糕巧妙利用了熱情果與菠蘿的自然果酸來刺激味蕾,達到非常好的解膩效果。果酸與茶香的化學反應,讓整體口感層次分明,食完一舊都唔覺滯!
3. 清雅夏風:Yuzu Osmanthus Cake
口味特色: 桂花自古以來就是中式養生甜品常用的食材,帶有獨特的清雅幽香。結合微酸的柚子,帶來滿滿的初夏氣息。
推薦理由: 桂花的香氣對長輩來說非常有親切感,配上輕飄飄的戚風蛋糕底,沒有過多的複雜裝飾與濃烈香精,吃的是食材最純粹的原味。
長輩口味加碼推薦:Sesame Tofu Mochi Cake
如果你的長輩特別鍾情於傳統養生口味,這款絕對是必殺技!濃郁的黑芝麻配上濃郁豆腐與軟糯麻糬,口感豐富且甜度極低,是 Sweet Addict 長期的人氣熱賣款。
為什麼 Sweet Addict 的蛋糕能做到「唔太甜」?
雲朵般的戚風蛋糕底: 我們都採用戚風蛋糕(Chiffon Cake)作為基底,靠打發蛋白支撐膨脹,含油量與糖量遠低於傳統海綿蛋糕或牛油蛋糕,口感濕潤輕盈。
堅持使用原食材: 我們的茶味忌廉均以原片茶葉慢煮/使用優質茶粉調配而成,拒絕使用化學茶精,所以散發的是天然茶韻,而非死甜的香料味。
專為香港人調整的低糖配方: 我們深知香港人的口味,所有蛋糕配方都經過反覆微調,減去了多餘的糖分,只保留食材的最佳風味。
